Paleta Curada Gran Reserva

46,20 €

Paleta Curada Gran Reserva. Curación Natural de más de 24 meses. Sin Gluten y Sin Lactosa. Opción cortado a cuchillo se entrega el producto envasado al vacío, emplatado en sobres de 100 gramos, y con el hueso serrado y envasado.

Peso

Presentación del producto

Detalles del producto

Pieza procedente de la extremidad anterior del Cerdo cruzado Duroc, que ha sido alimentado a base de cereales y piensos. Elaborado a partir de un proceso de salazón controlado según su peso, madurado y curado mediante proceso natural, hasta alcanzar su punto óptimo de aroma, textura y sabor en nuestras apacibles bodegas. Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (16 ºC aprox.). Para cortar y consumir, la pieza debe estar a 20-25 ºC aproximadamente. Es conveniente limpiar bien la zona exterior que pensamos utilizar, dejándola libre de grasas amarillentas, después limpiamos los útiles que hayamos utilizado y posteriormente cortamos en lascas finas y no muy grandes, que se puedan degustar de un bocado.

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